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Claytone cubano, verdolaga invernal, Claytonia perfoliee

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rusticidad muy rústico hasta -28 ° C exposición sombra parcial Suelorico a lo suficientemente pobreacidez ligeramente ácido a ligeramente básicohumedad fresco a mojadousoplanta comestible, ensalada, verduraplantaciónprimavera verano otoñomultiplicaciónplanta de semillero , el claytone cubano o verdolaga de invierno, es una pequeña planta anual, con hojas ligeramente suculentas, perteneciente a la familia Portulaceae, como el verdolaga (vegetal) o Lewisias (plantas de roca ornamentales). Montia perfoliata o Claytonia perfoliata Es originaria de América del Norte, pero se naturalizó en Europa, introducida hace más de un siglo, por sus cualidades gustativas. Se puede encontrar ocasionalmente en Francia, en turba o áreas arenosas.

Después de ser abandonado por los jardineros, se vuelve a cultivar verdolaga invernal. Es un vegetal antiguo que se come en ensaladas o platos, un gran material para la cocina creativa, a la vez que es muy fácil de cultivar.

Descripción de la arcilla cubana

Claytonia perfoliata Es una pequeña planta anual de unos 20 cm de altura, que a veces crece un poco más. Produce una roseta basal de hojas ovales y puntiagudas, casi en forma de diamante, largo peciolado. Los pecíolos son de color púrpura, mientras que las hojas verdes son gruesas, ligeramente aceitosas.

Los tallos florales se desarrollan en las axilas de las hojas. Tienen brácteas anchas y redondeadas, opuestas, soldadas entre sí, muy típicas. Las flores blancas muy pequeñas se centran en las copas verdes brillantes formadas por las brácteas. Cada uno produce 3 semillas negras pequeñas y brillantes.

La verdolaga anual requiere de 3 a 6 meses para completar su ciclo hoja-flor-semilla. Luego invernar en forma de semillas dispersas en el suelo. A menudo, se parece espontáneamente.

Cultivo y necesidad de Claytonia perfoliada

Claytonia perfoliata vive naturalmente en suelos arenosos o turbosos relativamente pobres, con un pH neutro, en una exposición sombreada o semi-soleada. Sin embargo, en el jardín, el claytone cubano se instala preferiblemente a la sombra, lo que permite que las hojas tengan un sabor más suave y mucho mejor. Del mismo modo, el crecimiento vigoroso y rápido es una ventaja, por lo que podemos ofrecerles un suelo rico y rico en humus. Crece mejor en un suelo que no se seca. Esto limita su cultivo en verano en áreas que no se sobrecalientan en exceso. El acolchado de restos de plantas alrededor de plantas jóvenes ayuda a mantener el suelo fresco si tiende a secarse.

Claytonia perfoliata instalarse en el jardín por semillas, o más raramente por plántulas si alguien puede darte algo. Las semillas no son muy fáciles de encontrar, búsquelas con asociaciones vegetales un poco puntiagudas o en productores de semillas especializados, o en medio de la permacultura.

Cuando se siembra la arcilla cubana, podemos esperar cosecharla unos 3 meses después de la siembra. Por lo tanto, se puede sembrar desde la primavera, después de la última helada, hasta septiembre. Se deja un espacio de unos 30 cm de diámetro por planta. Hará una excelente y original ensalada de invierno, siempre que no sea destruida por la escarcha.

El verdolaga de invierno a menudo se siembra espontáneamente. Las semillas pueden germinar después de las heladas hasta -15 ° C. Por lo tanto, podemos dejarlos sembrar libremente o cosecharlos. No necesitan estratificación en frío para germinar y mantener 2 años en buenas condiciones.

Uso de Claytonia perfoliata

Las hojas, carnosas y crujientes, son interesantes en las ensaladas, pero toda la planta se puede comer cocida. Las hojas son mejores cuando son jóvenes, pueden volverse amargas a medida que envejecen, con sequedad o pleno sol. Las raíces, peladas con paciencia y cocidas, tienen un interesante sabor a castaño.

Claytonia especies y variedades

El género incluye alrededor de treinta especies.
Montia fontana, una especie europea
Claytonia sibirica, otras especies comestibles, perennes

Plantas del mismo género
  • Claytonia sibiricaClaytonie de Siberie

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