Plantas

Vid (uva)

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Sin embargo, obtener, después de tres o cuatro años, una canasta de uvas sabrosas y dulces está al alcance de todos. ¡Con un árbol de varios pies, la cosecha puede incluso superar los 25 kg, transformando la cosecha en verdaderas "cosechas caseras"!

Entonces es posible aprovechar la fruta que ha sufrido poco o ningún procesamiento. Los atletas aprecian estos granos saludables, ricos en vitaminas y antioxidantes (polifenoles) con sus azúcares disponibles rápidamente. En la cocina, van bien en el plato desde el aperitivo hasta el postre. Para aprovechar al máximo sus sabores y aromas, recójalos frescos por la mañana.

Plantación de la vid.

Prefiere una siembra en primavera (especialmente en un clima frío) para que las vides estén bien establecidas antes del duro invierno. Si la planta a principios de otoño, brinde protección en el invierno.

Ofrézcale un lugar cálido, bañado por la luz solar y protegido de los vientos fríos, y un suelo ligero, profundo y bastante calizo. Si crea una fila, espacie las vides al menos 1 m. Para un enrejado alto ubicado contra una fachada, planifique una planta cada 2 m. Deje un espacio entre la pared y las futuras cornamentas para que circule el aire, promesa de buena salud del follaje.

Prepare el suelo trabajando en un volumen de al menos 50 cm3. Coloque un estiércol orgánico bien descompuesto en el fondo del hoyo y aíslelo de las raíces con un poco de tierra. Instale la planta de manera que el punto de injerto (abultamiento del tallo) esté ubicado a unos centímetros del suelo. Rellene el agujero y riegue abundantemente. Planifique de inmediato al tutor.

Cuidado de la vid

La poda está dirigida principalmente a aumentar la fructificación. Sin poda, la vid produce de forma irregular, débil y poco cualitativa favoreciendo el follaje en detrimento de los frutos. Los frutos de la vid en los brotes del año nacen en madera de un año o más.

Al plantar, la vid se poda con dos ojos, luego se selecciona la más bella de las dos ramas de estos ojos y se pela en la estaca.

Formamos un cordón vertical (una especie de marco fijo, como un tronco) que se elevará hasta 2.5 m como máximo, llevando ramas secundarias horizontales que pueden cubrir una pared. Estas ramas fructíferas, llamadas "cursos", se componen de una rama que había fructificado el año anterior y una rama de reemplazo ubicada justo debajo. Podamos al final del invierno (no demasiado tarde, de lo contrario la vid "llora", no demasiado temprano si los brotes se congelan). Se elimina la rama fructífera y la rama de reemplazo se reduce a 2 o 3 ojos dependiendo de la variedad de vid. El ojo superior da una rama fértil que se entrenará a medida que se alarga y el ojo inferior la rama de reemplazo ...

Si la enredadera debe correr en un cenador o pérgola, el cordón vertical se dobla a la altura deseada.

Durante el verano, complete con una poda en verde dos o tres hojas sobre los últimos racimos.

Una vid bien alimentada emite brotes de más de 2 m en una temporada. Al final del invierno, agregue un fertilizante completo con un alto contenido de potasa (tipo Patentkali) al suelo para fomentar el crecimiento de la vid y una buena fructificación.

Cada dos años, complementa con un mantillo de otoño con un compost muy maduro.

En términos de salud de la vid, algunas variedades recientes pueden prescindir de cualquier tratamiento. En cuanto a los demás, estimula sus defensas naturales con aerosoles de ortiga o estiércol de cola de caballo. Si es necesario, haga algunos aerosoles o espolvoreos con sustancias compatibles con la jardinería ecológica, como la mezcla de Burdeos o la flor de azufre.

Proteja sus racimos más bellos de la voracidad de las aves y las avispas embolsándolas en bolsas de papel tan pronto como los granos estén bien formados.

Vitis especies y variedades

Hay muchas variedades de vides, especialmente en Francia. Compre su vid con una etiqueta precisa que mencione su variedad. Prefiere las compras, especialmente las de personas mayores y por lo tanto caras, de viveristas serios o de un centro de jardinería que ofrece una garantía de un año en la planta.

Vídeo: PARRA, VID O PLANTA DE UVA, DESARROLLO A TRAVÉS DE 2 AÑOS (Octubre 2020).

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