Plantas

Blackberry, Fruitberry

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, pero no espinoso. Producen grandes y deliciosas moras. Bien podado y entrenado, la zarza cultivada se convierte en un arbusto de bayas muy productivo.

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rusticidad resistente, de -8 a -24 ° C dependiendo del cultivar exposición soleado en sombra parcial Suelotoleranteacidez ácido a ácido débilhumedad normalusobayas, empalizada en una pared o una cerca, libre en una pendienteplantaciónde noviembre a marzomultiplicaciónpor esquejes de madera seca en invierno o por capas en primavera, incluso la división del tocón leñososensibilidad pocos enemigos; botritis, gusano de frambuesa, pulgones la zarza es un arbusto sarmentoso perteneciente a la gran familia de las rosáceas. Está muy presente en Francia, ampliamente distribuido en Europa y Asia. La zarza común, también llamada mora silvestre o madera de zarza, es muy variable hasta el punto de ser considerada a veces como un complejo de especies, produce espesos matorrales espinosos y rápidamente inextricable. A pesar de su deliciosa fruta, la mora, que se come fresca o en mermelada, su vigor de crecimiento y su tendencia al crecimiento excesivo no permiten que se cultive en el jardín tal como está. Entonces tuvimos que domesticarlo. Ahora hay muchas variedades de moras cultivadas, seleccionados por su sabor, su productividad y sus tallos poco o no espinosos, por lo tanto más agradables de manejar. Por otro lado, entre las aproximadamente 900 especies de Rubus (incluida la frambuesa) en todo el mundo, hay otras moras comestibles.

Descripción de la zarza cultivada y la zarza silvestre

Zarza salvaje, Rubus fructicosus Es bastante variable. Es un arbusto con múltiples tallos sarmentosos y lignificados, muy espinoso (incluso debajo de las venas de las hojas). Sus tallos bienales se erigen primero y luego se caen. Sus hojas alternas están compuestas de 3 a 5 hojuelas dentadas. Los racimos florales se desarrollan al final de los tallos. Las flores de color blanco rosado tienen 5 pétalos y son bisexuales, son más fructíferas durante la fertilización cruzada, polinizadas por insectos. Las moras son drupoles aglomerados de 1 cm en promedio, que se adhieren a su eje, negros en la madurez. Son muy fragantes y dulces cuando maduran al sol.

Rubus fructicosus es excesivamente vigoroso, porque chupa abundantemente y, además, sus largos tallos semi-rastreros tienen capas naturales.

Zarzas cultivadas

Formas cultivadas de Rubus fructicosa han ganado en grosor y altura. Podadas cuidadosamente, producen tallos largos y gruesos, a veces más de 5 m, pero la mayoría de las veces sin espinas. Los tallos cortos, espinosos y no fructíferos se desprenden nuevamente del tallo: se retiran lo antes posible. En su mayoría, estas zarzas cultivadas eran seleccionado por el tamaño y el sabor de la mora, así como su productividad. Una morera cultivada produce drupoles de 3 a 4 cm de largo (incluso 5), más jugosos y en grandes cantidades. Los primeros dan fruto a partir de julio, y algunas zarzas cultivadas se remontan hasta octubre.

Aunque parcialmente autofértiles, las zarzas son más productivas con la polinización cruzada, por lo que cuando planta 2 variedades distintas.

¿Cómo cultivar y gestionar la fruta de zarza?

La mora cultivada crece vigorosamente en un suelo rico en materia orgánica con tendencia ácida. Si soporta sombra e incluso suelos pobres, solo dará frutos si recibe sol, y más en suelos enriquecidos con abono cada año. Además, cuanto más soleado, mejores son las moras.

Se puede apoyar contra una pared soleada durante buena parte del día, pero también se puede plantar aisladamente o en una fila en un espacio despejado. Luego se enrejará, ya sea en alineación, con sus varillas alargadas en cables horizontales, transportadas por una pérgola o incluso sostenidas con una estaca gruesa, unidas a 1 y 2 m de altura, con las puntas de sus ramas que caen. Casi sin espinas, sus ramas flexibles son fáciles de manejar.

La zarza cultivada no enrejada también puede vegetar libremente en una pendiente soleada.

Plantado en el suelo en otoño o primavera, se regará abundantemente durante su primer verano. Cada otoño o primavera, puede alimentarse mediante compostaje superficial.

Poda y manejo de tallos de moras cultivadas

El fruto de la zarza, bien gestionado, puede ser muy productivo y bastante hermoso a la vista:

En una zarza cultivada podemos observar 3 tipos de ramas:

  • potencial pequeñas ramas espinosas que brotan de la base : ¡deben eliminarse sistemáticamente tan pronto como los veamos!

  • desde ramas gruesas y flexibles sin espinas (o casi), de longitud media que se dignificará tarde: estas son las nuevas ramas del año. No son fructíferos, pero lo serán el año que viene. Están unidos verticalmente. Las ramas del año nunca deben podarse.

  • desde ramas gruesas sin espinas que están parcialmente lignificados en primavera y que se alargarán durante el verano. Son las sucursales que ya comenzaron el año anterior las que darán fruto este año. Su mitad superior se enrejará horizontalmente o se dejará caer. Cada rama fructífera es, por lo tanto, bienal. Después de haber producido sus frutos, no hará más, por lo tanto, se puede cortar en otoño cerca del suelo.

Por lo tanto, un corte completo de su morera evita la fructificación. Por el contrario, si no poda nada, su zarza formará en unos años un matorral inextricable con una tendencia a ensancharse por capas, menos productivo y rápidamente difícil de manejar.

Variedades de moras cultivadas.

  • Rubus fructicosus 'Gigante de los jardines', un levantamiento vigoroso y precoz sin espinas que se produce de agosto a octubre. Sus barras de 5 m involucran enrejado.

  • Rubus fruticosus 'Little Black Prince', es una zarza pequeña de 1 m de altura, por lo tanto enana, que eventualmente soporta el crecimiento en una maceta grande.

  • Rubus fructicosus 'Triple Crown', 2 m, es sin espinas, con frutos grandes.

  • Rubus fructicosus 'Jumbo', 3 m de altura, es precoz. Sus frutos son grandes y jugosos.

  • Rubus fructicosus 'Loch Ness', con hojas perennes, sus frutos menos jugosos son excelentes y tempranos, maduros desde mediados de julio.

  • Rubus fructicosus 'Thornfree', sus moras grandes tienen un excelente sabor, pero es una mora grande cuyos tallos no espinosos superan los 4 m. Por lo tanto, debe ser entrenado. 'Thornfree' es notablemente productivo.

  • Rubus fructicosusBlack Satin 'es menos rústico (-8 ° C). Por otro lado, autofértil, puede cultivarse lejos de sus congéneres, por ejemplo, en la ciudad y en abundancia.

  • Rubus fructicosus Evergreen sin espinas 'con fructificación tardía, tiene un follaje bastante decorativo, lacio y persistente

  • Rubus fruticosus 'Smoothstem', sin espinas, es un poco menos rústico, produciendo de agosto a octubre.

  • Rubus fruticosus 'Rubén', subir es quizás el más temprano ya que da fruto desde mediados de julio hasta el otoño.

  • Rubus x "i> Chester Thornless 'es un híbrido espinoso con frutos muy grandes.

  • Rubus x Taiberry 'Buckingham', mora y frambuesa, es un híbrido sin espinas de frambuesa y mora (R. Fruticosus X R. Idaeus), 2 a 3 m de altura.

Otros tipos de moras

  • Especies americanas como Rubus ursinus y Rubus ulmifolius También son frutas, hibridadas y mejoradas por JH Logan, se llaman 'Loganberry', Logan moras. Corresponden a nuestras moras y frambuesas, pero tienen un padre 'zarza americana'.

  • Rubus chamaemorus, el espino produce una mora blanca que se usa en fruta seca o mermelada.

¿Cómo multiplicar una variedad de zarza cultivada?

Esquejes de ramas leñosas Es posible en otoño. Puede usar las ramas fructíferas que de todos modos deben podarse. Es probable que cada sección de 20 cm comience nuevamente (posiblemente ayudada por la hormona de corte). No hay escasez de esquejes, simplemente plantéelos directamente en el lugar, donde desee. Siempre habrá uno para echar raíces.

Capas se hace con ramitas de segundo año; También ocurre naturalmente en la zarza silvestre, cuando las frutas pesan en las puntas de los tallos, estos últimos aterrizan en el suelo y echan raíces.

En su jardín, para acelerar el proceso, separará una rama larga que ha fructificado y enterrará una sección sujeta de forma segura (por una piedra o un alambre). La nueva zarza se puede trasplantar tan pronto como veamos nuevos tallos rechazados desde el área enterrada.

Recogiendo moras silvestres

Puede ir recoger moras silvestres si conoces algunos caminos de tierra bordeados de zarzas. Estas deliciosas moras silvestres madurarán en septiembre. Elija zarzas muy soleadas, porque sus moras serán más sabrosas. Sin embargo, tenga cuidado de recoger sus moras lejos de la contaminación de las carreteras y los campos tratados.

Rubus especies y variedades

Alrededor de 900 especies de Rubus y en nuestra flora francesa:

  • Rubus idaeusla frambuesa
  • Rubus fruticosus, el burl común, considerado como un complejo de especies
  • Rubus caesius, el burl azul
  • Rubus saxatilis, la zarza de las rocas
  • Rubus chamaemorus, la rebaba de turberas o turberas o moras blancas
  • Rubus hirtus, la zarza erizada
  • Rubus ulmifolius, Zarza con hojas de olmo
  • Rubus tomentosus, la zarza tomosa
  • Rubus arcticus, zarza ártica
  • Rubus 'Tricolor' es una cubierta vegetal ornamental

Especies interesantes: Rubus hirtus

Plantas del mismo género
  • Rubus idaeus, Rubus strigosus, Frambuesa (Frambuesa)

Vídeo: EMCO CAL - Galaxy Blackberry Variety - English Subtitle (Septiembre 2020).

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