Plantas

Calabaza, potimarron

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, es una planta anual cultivada como verdura, perteneciente a la familia Cucurbitaceae. Esta especie, cultivada durante tanto tiempo por los humanos, es nativa de América del Sur. A pesar de la semejanza de la calabaza con la calabaza, representan dos especies diferentes.

La calabaza es excelente en sopa o gratinado, y se conserva durante mucho tiempo en invierno. Las calabazas reúnen variedades muy interesantes con frutas más pequeñas, seleccionadas en Japón.

Descripción de la calabaza.

Cucurbita maxima Es una planta grande. Sus tallos se arrastran o trepan a veces más de diez metros. Sus grandes hojas palmeadas, alternas y de color verde oscuro, nacen al final de un pecíolo largo y recto. Las flores monoicas son masculinas o femeninas, pero nacen en el mismo pie. La flor femenina es inmediatamente reconocible por la pequeña bola amarilla, una mini calabaza, que se puede ver debajo del cáliz. Las flores de campana son grandes y amarillas, nacen en las axilas de las hojas. Las plantas tienden a producir flores masculinas en grandes cantidades primero, luego algunas flores femeninas por ramificación.

Las frutas, en forma de rueda ligeramente aplanada, son amarillas durante su desarrollo, luego se vuelven anaranjadas cuando maduran. Contienen semillas grandes y planas.

La calabaza

La calabaza es una selección japonesa de calabaza disponible en varias variedades. Sus frutos más pequeños pesan de 2 a 5 kilos y tienen la forma de un trompo. La planta de calabaza es capaz de producir más fruta ya que son más pequeñas. Estas calabazas, menos desproporcionadas, son más prácticas para consumir progresivamente en invierno. Tienen un sabor particularmente fino. No es necesario pelar las calabazas, especialmente cuando son lo suficientemente jóvenes.

Cultivando la calabaza o calabaza

Cucurbita maxima le gusta el suelo bien preparado, aflojado y enriquecido con estiércol, materia orgánica u oro marrón, así como una exposición soleada. Crece rápidamente en un suelo rico y algo frío, pero vegeta si el suelo es demasiado compacto y seco. Las semillas necesitan calor para germinar.

A menos que se instale en siembra directa, lo cual es interesante en regiones donde la helada no persiste, trasplantar la planta joven, cultivada en un invernadero o en un marco, es el momento más delicado.

  • La calabaza debe adaptarse al suelo del huerto para enraizar rápidamente: planta comprada o empujada por usted, la calabaza joven debe replantarse una vez antes de trasplantarla a una maceta más grande, que contenga tierra para macetas, mezclada con suelo de jardín

  • Las raíces de la calabaza no toleran los disturbios muy bien. Con cada trasplante o trasplante, la tierra de la maceta se retira del molde como un bloque de arena, luego la calabaza se instala en el jardín con la misma mezcla que se ajusta.

  • A las babosas les gusta mucho cuando se trasplantan.

Se establece en mayo, después de las últimas heladas. Una pequeña campana forzada es bienvenida. En la etapa de 4 hojas, el brote terminal de la plántula se pellizca para dividirlo en 2 ramificaciones que irán en direcciones opuestas. Se puede pellizcar por segunda vez en cada rama.

Calabaza y calabaza, verduras de invierno?

Una vez maduros, cuando han tomado este hermoso tono naranja, las calabazas y las calabazas se mantienen hasta enero en una habitación fresca. Cuanto más avance la temporada, más difícil será pelarlas y su carne, dulce y harinosa.

Por lo tanto, la calabaza se puede considerar como un vegetal de invierno, sin embargo, a veces fructifica a principios del verano, y nada impide el consumo de estas primicias, aún doradas, con un sabor realmente notable. Seleccionados en amarillo, probablemente no se mantendrán durante meses, pero esto obliga a la planta a producir nuevos frutos.

Cucurbita especies y variedades

El género incluye alrededor de treinta especies, dos de las cuales se cultivan principalmente: melón y pepinillo.
Cucurbita maxima 'Galeux d'Eysines', una calabaza de corredor cubierta con una gran sarna
Cucurbita maxima 'Potimarron' una calabaza con sabor a castaña
Cucurbita moscata, calabaza moscada
Cucurbita pepo ssp texana y ssp Fraterna son las formas salvajes de calabacín, calabazas, pasteles y otras calabazas

Plantas del mismo género
  • Citrullus colocynthisColoquinte
  • Cucurbita maxima var. ovifera, Pescado, gorro de sacerdote
  • Cucurbita moschataCalabaza moscada
  • Cucurbita pepo, Calabaza, calabacín
  • Cucurbita pepo ssp.pepoCalabaza

Vídeo: Calabaza Potimarron o Hokkaido (Septiembre 2020).

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