Plantas

Pepino, pepinillo

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Las pequeñas flores amarillas y acampanadas florecen en verano. El mismo pie lleva flores femeninas o flores masculinas. Por lo tanto, una flor femenina puede ser fertilizada por el polen de una flor masculina del mismo pie. Sin embargo, al cultivar varias plantas de pepino (de la misma variedad o no), aumenta sus posibilidades de obtener muchos pepinos, porque las fertilizaciones cruzadas son más numerosas que las fertilizaciones autopolinizadas (fertilización de una planta realizada por su propio polen). ).

Los frutos así producidos son bayas cilíndricas o globulares, dependiendo de la variedad. Los pepinos más famosos son largos (largos de China) o semi largos (comercializadores), pero no es raro encontrar pepinos más originales: 'Limón', un pequeño pepino amarillo y ovoide; 'Richmond River Longkeeper': pepino cilíndrico con piel marrón manchada; «Pepino de las Indias Occidentales» (Anguria de Cucumis): pequeño pepino ovoide con cerdas ...

Nota: Los pepinillos son pepinos que se han recogido antes de que hayan alcanzado la madurez. Ciertas variedades se prestan más a esta cosecha temprana: 'Borgoña mejorada', 'Fin de Meaux,' Petit petit de Paris '...

Los requisitos del pepino

Cultivar pepinos a veces puede ser complicado.

Los pepinos adoran los suelos ricos, ricos en humus y frescos, así como el calor. Al plantar, agregue compost maduro y, si las temperaturas permanecen frescas al final de la primavera, no dude en proteger las plantas con un túnel o velo forzado.

Durante el verano, haga riegos regulares (con agua templada) e instale un mantillo.

Consejo: al regar, evitar el agua en las hojas. Esto puede promover el desarrollo de ciertas enfermedades como el mildiu o el mildiu polvoriento.

Siembra y trasplante de pepino.

El pepino se siembra en refugios en marzo-abril, aproximadamente 7 semanas antes del trasplante (la siembra en campo abierto no comienza antes de mediados de mayo).

La siembra se realiza en bolsas de 3 o 4 semillas, en macetas o debajo del marco, incluso en el interior (temperatura de germinación: más de 16 ° C). Mantenga solo una planta por bolsillo después de que las plantas hayan emergido. A finales de mayo o durante junio, trasplante, espaciándolos 60 cm en hileras a aproximadamente 1,20 metros de distancia.

Consejo: para reducir la huella de los pies de los pepinos, haga que se suban a una cerca.

¿Deberías cortar los pepinos?

El tamaño de las plantas de pepino permite ramificar los tallos y acelerar la producción de fruta. Sin embargo, no es obligatorio obtenerlo.

Primero, las plantas se rematan por encima de la segunda hoja verdadera, para producir ramas secundarias. Luego se puede realizar una segunda poda en los nuevos tallos, por encima de la tercera hoja. Finalmente, un último corte con una hoja sobre cada fruto los hace crecer.

A saber: los encurtidos no se cortan, excepto la primera cobertura.

Cosechando pepinos y pepinillos

Coseche los encurtidos tan pronto como hayan alcanzado el tamaño deseado (proceda con mucha regularidad) y los pepinos cuando hayan alcanzado su tamaño final; ¡sin embargo, no esperes a que su color se vuelva amarillo!

Sabías ?

El pepino, como todas las cucurbitáceas, se puede sembrar y cultivar directamente en estiércol compostado. Así encuentra la gran cantidad de materia orgánica que necesita.

Cucumis especies y variedades

Cucumis sativus Pepino 'Gynial', muy productivo
Cucumis sativus Pepino viejo 'Long de Chine' de China
Cucumis sativus 'Limón' un pepino redondo de fruta

Plantas del mismo género
  • Cucumis meloMelón
  • Cucumis metuliferus, Pepino keniano, metulón, kiwano, pepino cornudo, melón de cuerno

Vídeo: RECETA DE PEPINILLOS O PEPINOS ENCURTIDOS CASEROS (Octubre 2020).

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