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Hinojo común

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rusticidad no rústico exposición sol Suelorico en humus, ligero, bien drenadoacidez neutralhumedad costesusohuerto, masivoplantaciónprimaveramultiplicaciónsiembra en el lugar de abril a juniosensibilidad mosca de zanahoria, babosas

Se usa como verdura de anís cuando se usa la manzana o el bulbo, o como saborizante: las hojas, las semillas e incluso los tallos secos dan sabor a muchos platos.

El hinojo es una planta del sol. Se cultiva en un suelo ligero pero rico bañado de luz. Existen dos técnicas de plantación:

  • O se siembra en un vivero o debajo de un marco a partir de marzo para su colocación al final de las heladas. En este caso, se planta en surcos de aproximadamente 5 cm separados 20 cm. Se recomienda un riego abundante para una buena recuperación.
  • O se coloca directamente en el suelo en mayo en surcos al menos a 40 cm de distancia. El suelo debe humedecerse constantemente durante toda la emergencia. Las plantas deben adelgazarse para dejar solo un pie cada 20 cm.

En ambos casos, las plantas deben cubrirse con tierra para macetas hasta un grosor de 1 cm. El relleno de los surcos solo tendrá lugar en el momento del primer corte. Las plantas se deben untar regularmente con mantequilla a medida que crecen para permitir que los bulbos se vuelvan blancos.

En otoño, antes de las primeras heladas, los hinojos serán desarraigados con sus terrones de tierra para pasar el invierno abrigados en la arena.
Nota: en los países soleados del sur, la siembra puede esperar hasta julio para una cosecha de otoño.

El hinojo también se utiliza en macizos de flores en decoración especialmente con su variedad con follaje morado "p>

Algunas precauciones a tomar por su cultura

El hinojo es una planta aparte del jardín. Una vieja creencia lo hibridaría con eneldo, sin embargo, son dos tipos muy diferentes y este cruce nunca se ha observado.

Otras características: el hinojo no se mezcla bien con tomates, cilantro y frijoles. Para evitar cualquier retraso en el crecimiento, es mejor aquí también exiliarlo junto a plantas cuyo crecimiento no perturbe, como el apio acanalado, el apio o el puerro. En combinación con menta o salvia, protegerá el repollo de las orugas y las mariposas.

El hinojo es una planta que necesita calor y es adecuada para el huerto en el sur y oeste de Francia.

Sabías ?

El hinojo, también llamado eneldo dulce, ha reconocido propiedades medicinales. En tiempos de Hipócrates ya se recomendaba a las enfermeras activar la secreción de leche. También funciona contra los dolores de estómago y ayuda a prevenir las fermentaciones intestinales responsables de la hinchazón y la aerofagia.

En el congelador, el hinojo pierde su fragancia.

Las raíces y semillas de hinojo son diuréticos, antiespasmódicos, aperitivos y ayudan a la digestión.

Su nombre en latín significa "p>

El hinojo es una planta particularmente apreciada por la oruga de cola de golondrina.

Una receta fortalecedora

Tome 60 a 80 gr de semillas muy secas, que deja macerar durante 8 a 10 días en 1 litro de buen vino (rojo o blanco), filtre y beba 1 vaso (con moderación) después del almuerzo y la cena, nada para estar en buena forma.

Especies y variedades de Foeniculum

Este género incluye una especie.

  • foeniculum vulgare 'Dulce de Florencia' con bulbos muy fragantes
  • foeniculum vulgare 'Argo', una variedad temprana
  • foeniculum vulgare 'Purpureum' el hinojo de bronce con follaje morado

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