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Berenjena

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rusticidad congelación, 2 ° C exposición sol Suelofresco, profundo, rico en humusacidez ligeramente ácido a ligeramente básicohumedad normalusohuertaplantaciónprimaveramultiplicaciónsembrado en marzo en un contenedorTamañosin tallasensibilidad mildiu, opdio, escarabajos de la patata de Colorado, pulgones, arañas , es una planta perenne perteneciente a la familia Solanaceae, al igual que los tomates, pimientos y papas. El cultivo de la berenjena se remonta a varios milenios. La especie, nativa del norte de África, ha sido seleccionada para ser más productiva y producir frutos más grandes.

Hoy, se enumeran más de 250 variedades, más o menos precoces, que se diferencian en el color o la forma de la fruta. Solanum melongena es perenne, pero generalmente se cultiva anualmente.

Descripción de la berenjena

La planta de berenjena mide en la madurez de 50 cm a 1 min 50 s, muestra un tallo coriáceo, poco ramificado (a menos que haya sido pellizcado, portando grandes hojas verdes glaucas, más o menos polvorientas, opuestas, enteras, enteras). a veces en el margen suavemente lobulado, a veces los tallos o venas principales de las hojas son espinosas.

Las flores a menudo nacen en pares, en las axilas de las hojas. Muestran corolas moradas opacas.

La fruta es una baya grande y carnosa que contiene pequeñas semillas en forma de riñón. Hay berenjenas casi negras, rosas, tigres, blancas ... redondas o alargadas.

Cultivar berenjenas

La berenjena no solo no es rústica, sino que requiere sol, calor y riego regular en un suelo rico para tener éxito. Solo crece a partir de los 12 ° C. Se introduce en el jardín después de las últimas heladas. En regiones frías, se desarrollará mejor en un área donde se acumula calor: frente a una pared hacia el sur o en un microclima cálido, protegido por otras plantas. También se presta muy bien al cultivo en contenedores.

La berenjena tarda de 4 a 6 meses en producir su fruto. Si en el sur, su cultivo es muy fácil, en la mitad norte de Francia, las berenjenas deben ser forzadas a calentarse antes de ser trasplantadas al jardín. Será sabio elegir variedades tempranas.

Las plantas se compran a productores especializados u se obtienen mediante siembra doméstica.

La siembra de la casa se hace cálida en marzo.

Las semillas de berenjena germinan en 7 a 10 días a 25 ° C, si es posible en una mezcla de tierra y tierra de jardín. Cuando las plántulas muestran sus primeras hojas después de los cotiledones, se trasplantan en macetas individuales. En cada trasplante, el suelo debe regarse abundantemente y posiblemente cubrirse durante uno o dos días: la humedad promueve la recuperación.

Siempre mantenidas libres de heladas, las berenjenas se sacan durante el día, primero a la sombra y luego al sol, cuando hace buen tiempo, para endurecer las plantas jóvenes.

Llegados en mayo, deberían tener unas 4 hojas. Se trasplantan al huerto cuando ya no se congela. El suelo debe ser suelto, enriquecido con estiércol y / o compost.

La planta se trasplanta profundamente porque la berenjena es capaz de producir nuevas raíces a nivel del collar. Una copiosa copa de riego del suelo alrededor de las raíces; una campana forzada promueve la recuperación.

Pode y forme su berenjena

Una planta de berenjenas bien manejada puede producir de 5 a 10 frutas. Es aconsejable eliminar los brotes secundarios a nivel del collar, luego dejar solo una flor polinizada por etapa de hojas para tener berenjenas grandes. Luego, después de dos inflorescencias, se pellizca el brote. En cada brote lateral, el brote se pellizca nuevamente después de la segunda etapa de las flores. Usualmente tienes que apostar.

Solanum especies y variedades

El género incluye alrededor de 150 especies.
Solanum nigrum, negro solanáceasSolanum lycopersicumel tomate
Solanum tuberosum, la patata
Solanum quitoense, especies tropicales con hojas enormes
Solanum rantonnetii, la genciana arbórea
Solanum jasminoides, una especie ornamental trepadora
Más de 250 variedades cultivadas.
Solanum melongena 'Ronde de Valence' en forma redonda
Solanum melongena 'Rotonda bianca sfumata di rosa' con frutas blancas
Solanum melongena 'Berenjenas'

Plantas del mismo género
  • Solanum aethiopicum, Berenjena africana, berenjena escarlata, tomate amargo
  • Solanum betaceum, Tomate en árbol, Tamarillo
  • Solanum dulcamara, Sombra agridulce
  • Solanum jasminoidesSombra nocturna de jazmín congelado
  • Solanum laciniatum, Manzana canguro
  • Solanum lycopersicumTomate
  • Solanum melongena 'Huevo redondo blanco', Berenjena berenjena
  • Solanum muricatum, Melón de pera, sombra nocturna de pepino de Wallis
  • Solanum pseudocapsicum, Amor manzano, amor cerezo, sabroso naranjo
  • Solantum rantonnetti, Árbol de genciana
  • Solanum tuberosum, Papa
  • Solanum tuberosum 'Vitelotte', Patata Vitelotte negra, Negresse, trufa china
  • Solanum tuberosum 'Bleue d'Artois', Patata azul de Artois

Vídeo: 3 RECETAS FÁCILES CON BERENJENA (Octubre 2020).

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