Plantas

Espárragos

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Con la llegada del invierno, el follaje desaparece y la planta entra en reposo vegetativo, hasta la primavera siguiente, ¡donde reaparecerán los tan esperados espárragos!

Paciencia

Incluso si los espárragos son deliciosos, a menudo aprehendemos su cultura, que parece muy compleja. Por supuesto, entre la plantación de las garras y las primeras cosechas, pasan largos meses. Pero, si lo miras, ¡el tiempo que le dedicas no es tanto! ¡El mayor inconveniente radica, más, en el espacio que moviliza!

Si elige cultivar espárragos a partir de semillas, hágalo en la primavera, entre marzo y junio. La siembra se realiza en el vivero, en surcos espaciados a 30 cm de distancia, una semilla cada 10 cm. El trasplante se realiza la primavera siguiente.

Antes de plantar espárragos, prepare los espárragos. La caída antes del trasplante, ventile el suelo y agregue compost.

¡Ha llegado el momento de plantar! Excavar surcos en la dirección del viento, 25 cm de profundidad y espaciados a 1,50 m de distancia. Ponga el compost en el fondo. Luego coloca las garras en un pequeño montículo de tierra, cada 60 cm, y cierra tus surcos.

Consejo: Tenga cuidado de materializar las ubicaciones de las plantas utilizando estacas.

Luego, durante tres años, ayude a los espárragos a desarrollar un buen sistema radicular: azada regularmente para suprimir las malas hierbas, corte las plantas en 20 cm en la primavera del segundo año, luego, el año siguiente, en 50 cm. Hilling es necesario para blanquear lanzas.

¡Finalmente comienza la cosecha!

En la primavera del tercer año, pueden comenzar las primeras cosechas. Tome solo unos pocos espárragos por pie (en los años siguientes, deje aproximadamente el 40% de las lanzas; las hojas deberían ser suficientes para reponer las reservas) cortándolas en la base, usando una gubia.

En el otoño, corta los tallos secos (eliminas, por lo tanto, las larvas de escarabajo que pasan el invierno en el follaje), nivela los montículos (los volverás a montar la primavera siguiente, en marzo), trae compost bien descompuesto ... y disfruta colgando, al menos, 10 años!

Sabías ?

El espárrago contiene muchos antioxidantes.

Especies y variedades de espárragos

El género incluye más de 300 especies.
- Asparagus officinalis 'D'Argenteuil' el famoso espárrago

Plantas del mismo género
  • Espárragos densifloros, Espárragos con flores densas, espárragos con hojas de helecho

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