Plantas

Col de Bruselas

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La planta es bienal y no florece hasta la primavera siguiente.

Fácil cultivo

Si, en nuestros jardines, las coles de Bruselas están menos extendidas que sus primos con manzanas grandes, no son, sin embargo, más complicadas de cultivar.

Sembrarlos en la guardería, entre marzo y mayo. Los surcos deben estar separados unos 20 cm y uno o dos centímetros de profundidad.

Un mes y medio después, cuando hayan emergido las plantas jóvenes (que tienen de 4 a 5 hojas), trasplantelas, espaciándolas de 70 a 80 cm en todas las direcciones.

Consejo: cultivando variedades tempranas ('Précoce de Fontenay') o tardías ('Explorer F1') y extendiendo las plántulas, obtendrá una cosecha bien escalonada durante los meses de otoño e invierno.

Los cuidados necesarios para el buen desarrollo de las coles de Bruselas son pocos: azadas regulares para mantener un suelo fresco y libre de malezas, un poco de riego en caso de sequía y, posiblemente, el establecimiento de estacas para mantener los pies bien derechos.

Pizca o no?

Hay dos escuelas en términos del "tamaño" de las coles de Bruselas. Los "profesionales" pellizcan sus cabezas en septiembre para obtener un mejor desarrollo de las manzanas. Los "contras" creen que este tamaño no hace nada y debilita los pies, que son más sensibles al frío.

Tiempo de recogida

Habrás esperado, aproximadamente, 7 meses antes de poder recoger las primeras coles de Bruselas, ¡pero a quién le importa! La cosecha durará desde el otoño hasta la primavera siguiente.

Comienza con los brotes que aparecen en la base de las hojas en la parte inferior del tallo, luego avanza poco a poco, según sea necesario.

Sabías ?

¿Sabías que los botones florales que aún están cerrados son deliciosos, al vapor y se prueban con una vinagreta?

Brassica especies y variedades

Este género incluye alrededor de cincuenta especies.
Brassica oleracea var. gemmifera 'De Rosny' para una cosecha de invierno
Brassica oleracea var. gemmifera 'Prince Marvel' una variedad temprana

Plantas del mismo género
  • Brassica napusNabo
  • Brassica napus var Napobrassica, Rutabaga, Col
  • Brassica nigra, Mostaza negra, negro seneve
  • Brassica oleraceaRepollo
  • Brassica oleracea var. capitata, Manzana de la col, col de la col
  • Brassica oleracea var. botritis, Manzana de col
  • Brassica oleracea var acephala, Col ornamental
  • Brassica oleracea var. Gongylus, Colinabo, colinabo
  • Brassica oleracea var ramosa 'Daubenton', Col de Daubenton, col perenne de Daubenton

Vídeo: Receta facil de coles de bruselas al ajillo (Septiembre 2020).

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