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Pistacho cierto

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, el verdadero pistacho, es un árbol frutal perteneciente a la familia Anacardiaceae. Es originaria de Asia, pero se cultiva ampliamente en países templados cálidos, en Asia, África, América y Australia por su fruta, el pistacho.

Aunque es muy resistente, el pistacho común no da frutos adecuadamente, excepto en regiones con veranos largos y calurosos.

Descripción del pistacho común

El pistacho es un árbol pequeño que rara vez supera los 9 m de altura. Su follaje es caducifolio, de color verde fresco. Las hojas son alternas, compuestas de 3 a 5 folíolos ovales, redondeados, con venas ramificadas y salientes.

Las flores florecen de abril a junio. El pistacho es dioico, estos árboles son masculinos o femeninos, y necesitas ambos para obtener la fruta.

Las flores se agrupan en tiros importantes. Las inflorescencias masculinas son mucho más densas, de verde a rojizo que las inflorescencias femeninas. Sus pequeñas flores apetales tienen 5 estambres muy cortos. Las inflorescencias femeninas tienen menos flores y son más aireadas, sus flores apetales muestran 3 estigmas.

Los pistachos son pequeños frutos oblongos, del tamaño de una aceituna, que se vuelven de color amarillo oscuro en otoño. Estas frutas se secan para convertirse en los pistachos que conocemos.

¿Cuáles son las necesidades del pistacho?

Pistacia vera requiere exposición al sol, drenando el suelo con una tendencia más bien calcárea, de pH neutro a básico. Puede vivir en un suelo bastante pobre y se vuelve resistente a la sequía, una vez que está bien enraizado. En sus montañas de origen, experimenta un rango térmico de -10 ° C en invierno a más de 40 ° C en verano.

Los pistachos se plantan en octubre-noviembre o en marzo-abril. Se necesitan entre 5 y 8 años para producir bien y, en general, como muchos árboles frutales, solo ofrece una buena cosecha cada dos años.

Elegir las variedades correctas de pistacho

Para la fructificación, se deben plantar plantas masculinas y femeninas, que florecen simultáneamente. El sexo de un árbol de pistacho solo se conoce cuando florece por primera vez, a menos que se especifique la variedad (de esquejes o injertos).

Podemos poner una planta masculina para 5 plantas femeninas, o mejor, poner 2 plantas masculinas de diferentes variedades para difundir las posibilidades de polinización; por ejemplo, combine las variedades masculinas "Peters" que florecen durante 3 semanas "y" Chico ", antes. Pistacia vera la hembra también puede ser polinizada por un Pistacia terebinthus macho (floración temprana y tamaño más limitado).

Las flores de Pistacia vera son polinizados por insectos (atraídos por el néctar) pero también por el viento. Estas plantas masculinas se plantarán debajo de los árboles femeninos en relación con el viento predominante.

Multiplica el pistacho

Para mantener las variedades, se corta el árbol de pistacho (esquejes semi-maduros en verano) o se injerta.

Los pistachos se pueden sembrar para obtener un pistacho o para hacer un portainjerto. Las semillas se remojan de 4 a 6 días en agua a temperatura ambiente y luego se siembran en invierno en macetas, afuera. Por lo tanto, sufren las fluctuaciones de las temperaturas invernales y podrán germinar en la primavera.

Especies y variedades de pistacia

El género incluye diez especies.

  • Pistacia lentiscuslentisco de pistacho
  • Pistacia terebinthus, Terebinth pistacho
  • Pistacia chinensis, folletos puntiagudos y bayas
  • Pistacia mexicana, hojas largas con numerosos folíolos

Ejemplos de variedades.

  • Pistacia 'Kerman', 'Alepo rojo', 'Joley', plantas femeninas
  • Pistacia 'Peters', 'Eil', 'Chico', 'Randy', plantas masculinas
  • Variedades sicilianas: 'Napoletana', 'Notarolo', Cappuccia, 'Femminello'
  • Variedad australiana: 'Sirora'
  • Variedades turcas: 'Uzun', 'Kirmizi'
  • En Túnez, y probado en España: 'Mateur'
  • En Grecia: 'Aegina' y 'Pontikis'
Plantas del mismo género
  • Pistacia lentiscus, Lentisco de pistacho, masilla
  • Pistacia terebinthus, Terebinth pistacho

Vídeo: El pistacho es un cultivo difícil, es cierto? - Preguntas Frecuentes - IberoPIstacho (Octubre 2020).

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