Hojas

La conservación de la papa.

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Muchas variedades

La elección es amplia ya que actualmente se ofrecen a la venta más de 120 variedades de papas. Todos diferentes, algunos son apreciados por su precocidad, su rendimiento, su sabor, otros por sus cualidades culinarias, su color o incluso su capacidad de conservación. Dependiendo de la variedad, las cosechas se realizarán entre 60 días y 150 días después de la siembra; Por lo tanto, es mejor estar informado.

Luego es necesario elegir, teniendo en cuenta los gustos de cada uno, pero también adoptando variedades complementarias cuyas cosechas se seguirán entre mayo y octubre, asegurando así un consumo a largo plazo hasta el invierno.

Una cosecha en las reglas del arte.

Para estar seguros de que las papas se mantendrán bien, por supuesto, debemos favorecer las variedades adecuadas para el almacenamiento. El 'Bintje', el 'Roseval', 'el Atlas' o el 'Ratte', por nombrar solo los más conocidos, se pueden conservar sin preocupaciones.

Cuando las partes aéreas se vuelven amarillas y se acuestan, hay tiempo para cosechar. Para esto, proceda en climas cálidos y secos, utilizando un tenedor de pala, con cuidado de no golpear los tubérculos. Luego déjelos en el piso hasta la noche para que se sequen bien antes de almacenarlos para evitar ataques de fusarium.

Óptimas condiciones de almacenamiento

Elimine los tubérculos lesionados durante la cosecha y aquellos con manchas sospechosas o moho en la piel. Deseche también los tubérculos marchitos o verdosos.

Limpie suavemente el exceso de tierra a mano, luego almacene los tubérculos en estantes en una habitación fresca, seca y ventilada, sin luz. Una bodega puede hacer el truco perfectamente, especialmente porque la temperatura permanece constante. Sepa que la temperatura ideal es de alrededor de 10 ° C, por lo tanto, el fenómeno de marchitamiento se ralentizará.

Otra solución, puede construir una pila de un metro de altura colocada en paletas para una mejor ventilación. De lo contrario, las cajas de madera o plástico forradas con paja constituirán una cama acogedora para acomodarlas.

Para evitar la germinación temprana de sus papas, es imperativo sumergir la habitación en la oscuridad y secar porque la humedad y la luz tienden a iniciar el proceso de germinación.

Sin embargo, puede eliminar los gérmenes simplemente pellizcándolos entre las uñas de los dedos pulgar e índice.

Mayor vigilancia

Una vez almacenadas, las papas requieren algunas visitas regulares para eliminar los tubérculos podridos que podrían contaminar rápidamente a los demás. Entonces será necesario eliminar los tubérculos aún saludables que se encuentran cerca para consumirlos lo antes posible.

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