Plantas

Fresno de montaña europeo, Fresno de montaña europeo, Zorzal, Tomillo, Cálao común

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, el serbal, es un pequeño árbol perteneciente a la familia de las rosáceas. La especie se distribuye en Europa y Asia, en climas templados que no son demasiado secos, en el borde del bosque o en especies post-pioneras durante la reforestación. Por lo tanto, es una especie nativa de Francia, presente incluso en altitud. Sus variedades cultivadas para ornamentación son de tamaño moderado, muy decorativas y al mismo tiempo favorables para el mantenimiento de la fauna, por lo tanto, para la biodiversidad.

Descripción de la ceniza de montaña.

Sorbus aucuparia forma un tronco bastante corto, rápidamente dividido en ramas erectas. Muestra una corona escasa, escasa y a menudo irregular, con una huella débil, creando un tono claro. Sin embargo, las formas hortícolas suelen ser más regulares, con una corona cónica o abovedada, fastigiada o redonda. Este pequeño árbol mide de 5 a 15 m de altura y vive durante cien años.

Su follaje es ligero, con hojas alternas y compuesto de 9 a 15 folíolos lanceolados y dentados. Las flores florecen de mayo a junio. Son pequeñas flores blancas agrupadas en densos corimbos. Son fragantes, pero no muy agradablemente perfumados. Bisexuales, son polinizados por insectos y se convierten en pequeños frutos muy llamativos, porque en grandes cantidades, redondos y de color rojo brillante. Están maduros de agosto a septiembre.

Estas frutas persisten durante mucho tiempo en el árbol y son una fuente de alimento para las aves. Crudos, tienen un sabor picante, pero se usan en la composición de jaleas o licores.

En otoño, el follaje de las cenizas de montaña adquiere cálidos matices otoñales.

Algunas variedades de fresnos de montaña

  • Sorbus aucuparia 'Automne Spire', de forma estrecha, casi columnar, tiene un magnífico follaje de otoño rojo intenso que contrasta con sus racimos de frutos dorados. Está limitado a 4 m de altura y 1 m de ancho a los 10 años.
  • Sorbus aucuparia 'Asplenifolia', muestra aún más follaje aéreo desde que se cortan los folletos. Sus hojas recuerdan un poco a las hojas de helecho.
  • Sorbus aucuparia 'Blackhawk' tiene frutos grandes y follaje verde oscuro.
  • Sorbus aucuparia 'Fastigiata' es una forma columnar, a menudo utilizada para alineaciones de ciudades.
  • Sorbus aucuparia 'Pendula' es un árbol llorón bajo y ancho, generalmente injertado en un tallo
  • Sorbus aucuparia 'Edulis' o Sorbus aucuparia var. Moravica Es una variedad delgada, cultivada por sus frutos mejorados, más grande, rojo anaranjado, menos acre.
  • Sorbus aucuparia 'Xanthocarpa' o 'Fructeo Luteo': sus frutos son de color amarillo anaranjado y, por lo tanto, poco atractivos para las aves.

¿Cómo cultivar la ceniza de montaña?

Sorbus aucuparia disfruta de un clima relativamente lluvioso. Al no tener un sistema raíz muy importante, no admite que la tierra se seque por completo.

Crece en todo tipo de suelos, excepto aquellos que son demasiado calcáreos, demasiado secos o, por el contrario, anegados. Requiere varias horas de sol al día. El sol permite una hermosa coloración del follaje en el otoño. Es compatible con la exposición marítima y la contaminación del aire.

Multiplicación de cenizas de montaña.

Las variedades hortícolas generalmente se propagan por injerto.

Las semillas frescas deben sembrarse tan pronto como maduren para germinar bien. Deshacerse de su pulpa, se mantienen calientes durante algunas semanas, luego 1 a 2 meses en frío, luego germinan nuevamente en el cálido, que corresponde al ciclo natural de las estaciones.

Sabías ?

El sorbitol, el edulcorante ahora sintetizado en el laboratorio, es una copia de lo que se encuentra en los frutos de las cenizas de montaña.

Sorbus especies y variedades

Cien serbales y almendros como este

  • Sorbus ariacereza blanca
  • Sorbus chamaemespilus, cereza enana y montaña
  • Sorbus domestica, la ceniza de montaña
  • Sorbus intermedia, la ceniza de montaña de Suecia

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