Plantas

Chenopode blanc, Anerine blanche, Gallina gorda, Drageline, Senousse, Uva

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rusticidad rústico exposición sol, sombra parcial Suelotodosacidez neutralhumedad muy bienplantaciónprimaveramultiplicaciónplanta de semillero ) es una planta invasora anual que pertenece a la familia Chenopodiaceae o Amaranthaceae. Crece naturalmente en el norte de Europa, pero también en Oriente Medio y el norte de África. Verdadera plaga en el jardín, se adapta a todos los suelos y es aficionado a todos los cultivos fertilizados. Coloniza las culturas de nuestros agricultores, especialmente el maíz y los girasoles, y es tan aficionado a nuestros huertos. También se encuentra en parques, tierras baldías y junto a las carreteras.

Su crecimiento es notable en los terrenos frecuentemente trabajados y especialmente regados. Ella es considerada la peor de "p>

Reconocemos los cuartos de cordero por su hábito erecto y su tallo erecto, duro y ramificado a menudo está veteado de rojo. Su rastreador y raíces superficiales se extienden muy lejos alrededor del tallo. La plántula tiene cotiledones elípticos, con puntas redondeadas en forma de maza, más o menos pecioladas. Como adulto, la planta aún puede alcanzar los dos metros de altura. Sus hojas son más largas que anchas, estrechas en la base, harinosas en la parte inferior y dejando una textura arenosa en los dedos. Las hojas inferiores son opuestas a la lámina entera y ovalada, las siguientes hojas son alternas, dentadas, con muescas y recuerdan por su forma "p>

De junio a octubre, el pie de gallina produce flores pequeñas, a veces blanquecinas, incluso ligeramente rojizas, verdes en espigas densas, que luego dan a luz pequeñas frutas en forma de brillantes aquenios negros.

Confusión de determinación

Hay una gran cantidad de cuartos de cordero, así como variedades de cuartos de cordero (cuya identificación requiere el uso de un microscopio).

Los cuartos de cordero se pueden confundir con los cuartos de cordero (Chenopodium hybridum) cuya extremidad grande termina con 2 o 4 dientes grandes agudos y triangulares. Otra posible confusión con cuartos de cordero (Chenopodium rubrum) reconocible por el color de las inflorescencias y por el nitrógeno (Chenopodium ambrosioides) que huele a hierba de limón.

La confusión también es posible con la arrogancia de los jardines (Atriplex hortensis) pero las primeras 2 o 4 hojas están dispuestas en pares opuestos.

Usos culinarios y farmacéuticos.

Puedes comer las hojas (ricas en proteínas, vitaminas A y C) y los extremos de los tallos, cocinados como los de las espinacas. Los tallos jóvenes también se comen como espárragos.

No se recomienda el consumo de hojas crudas debido a la saponina, nitratos y ácido oxálico contenidos en la planta. Después de cocinar, la saponina desaparece pero aparecen oxalatos (por lo tanto, los pacientes con riñón deben tener cuidado).

Las raíces frescas trituradas son un sustituto de jabón suave.

Planta de bioindicador

La planta responde directamente al contenido de magnesio, pero especialmente nitrógeno en el suelo.

Chenopodium especies y variedades

El género presenta más de 170 especies.
Chenopodium album ssp. amaranticolor con inflorescencias moradas.

Plantas del mismo género
  • Chenopodium capitatum, Espinacas de fresa

Vídeo: Plantes comestibles Épisode 23. Chénopode blanc. Chenopodium album (Septiembre 2020).

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