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Tortitas de avena

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Como acompañamiento de una carne, una ensalada verde, con una salsa de yogur, o tal como es, nos gusta probar estas empanadas suaves con avena y calabacín. Es bueno y dietético: ¡no te prives!

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Número de personas : 8 panqueques

Lista de ingredientes

  • 80 g de avena arrollada
  • 50 g de calabacín
  • 2 cucharadas de almendra en polvo
  • 1 puñado pequeño de semillas de calabaza
  • 10 cl de leche de arroz (u otra leche)
  • 1 huevo grande
  • 1 manojo de cebollino
  • aceite
  • sal

Tiempo de preparación : 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Receta

En un tazón, batir los huevos en una tortilla con la leche. Agregue los copos y reserve.

Cortar en trozos grandes el calabacín.

Lavar y picar las cebolletas.

En el tazón de la batidora, coloca el calabacín y el cebollino. Mix.

Vierte la mezcla en el tazón. Mix.

Agregue el polvo de almendras, las semillas de calabaza y una pizca de sal. Mix.

Calienta un poco de aceite en una sartén.

Vierta 3 cucharones pequeños de masa, aplánelos con la parte posterior del cucharón y cocine por 3 minutos.

Voltee las empanadas y termine de cocinar por 2 minutos.

Repita hasta que no quede más masa.

Servir caliente o tibio.

Consejos para una receta exitosa

Comience la receta preparando los huevos y las hojuelas para que tengan tiempo de hincharse.

Vídeo: TORTITAS DE AVENA FÁCILES Y SALUDABLES PARA DESAYUNAR (Octubre 2020).

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