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Sartén de costillas acelgas

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Número de personas : 2

Lista de ingredientes

  • 5 grandes costillas de acelga
  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • 1 chalota
  • aceite de oliva
  • Sal pimienta

Tiempo de preparación : 20 minutos

Tiempo de cocción: 13 minutos

Receta

Coloca el huevo en una cacerola pequeña. Cubrir con agua fría y calor. Tan pronto como el agua hierva a fuego lento, cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Lave las costillas de acelga. Retire la parte verde (para reservar para otra receta) y corte las costillas en secciones de aproximadamente 2 cm.

Llena una sartén con agua. Agregue una pizca grande de sal y hierva.
Tire las secciones en agua hirviendo y cocine por diez minutos. Las costillas deben estar tiernas y tiernas.

Cuando los huevos estén cocidos, vacíe el agua caliente y vierta agua fría sobre el huevo. Déjalo remojar.

Pelar y picar la chalota. Calienta un poco de aceite en una sartén. Tira la chalota en ella.
Corta el tomate en cubos y agrégalos a la sartén.
Cuando las costillas de acelga estén cocidas, escúrralas y agréguelas a la sartén.
Continúe cocinando durante 3 minutos mientras mezcla.
Pela el huevo y córtalo en 4. Agrégalo a las costillas de acelga.
Servir de inmediato.

Consejos para una receta exitosa

Use un par de tijeras para cortar las costillas de acelgas en secciones. Esto les impide "hacer" cables.

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